本文へスキップ

パティシエにあこがれて、製菓衛生師・菓子製造技能士になる

製菓衛生師・菓子製造技能士

リライブフードアカデミー/パティシエになる方法

リライブフードアカデミー

『パティシェになりたい!』『ケーキやお菓子作りが大好き!』というお菓子作りの経験がある方から、『作ったことはないけど、食べることが大好き!』という未経験の方まで、実習を通じてしっかりと本格的な技術を修得し、プロを目指すコースです。
カリキュラム ●打ち粉に使い方 棒状に伸ばす際の成型具合 ●焦がしバターの製法、 ●バートシュクレの伸ばし方
 ●フルーツカットの手順、盛り付け、バランス感覚の修得 ●ムースの仕込み方 ●フルーツプュレの取り扱い
●ビスキュイの絞りの基本動作の修得 など。


食業界への夢や目標を現実にするリアルなスクール。


リライブは新宿オフィス街にあるベーカリー、パティスリー、カフェの分野が学べるスクールです。第2の人生を目指す社会人向けの開業や就職に特化したコース、高校卒業生などを対象とした本科コースなどがあります。食のプロを目指すひとりひとりに合ったコースを設定し、『夢』や『目標』を達成するための知識、技術、経験、知恵、ネットワークを提供してトータルな教育を提供しています。受講は週1日からでOK!授業では1クラス12名までの少人数制で個別指導を徹底しています。また、リライブの直営店『食人』で修得した技術、知識を実践できるインターンシップも充実しています。卒業と同時に開業できる『開業サポートシステム』や食の業界への就職、転職ができる『フォローアップシステム』も完備。個別サポートしていきます。


就職への近道!就職サポートあり。


リライブでは一人一人の夢や目標に対して出来るだけ最短で、最も効果的に叶えるための教育サービスを一人一人が実現するまで提供していきます。
・1クラス最大12名までの少人数制による個別指導
・週1日の受講による効果的な特別教育プログラム
・独立開業、就職、転職など個別フォローアップシステムの充実
・授業で修得した技術や知識を実際の現場研修で実践確認ができる

リライブフードアカデミー



TOPICS


ナビゲーション