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パティシエにあこがれて、製菓衛生師・菓子製造技能士になる

製菓衛生師・菓子製造技能士

製菓衛生師試験概要/パティシエになる方法

製菓衛生師試験概要

■受験資格
(1)中学卒業以上学歴を修了した後、2年以上菓子製造業に従事した者

(2)中学卒業以上学歴を修了した後、厚生労働大臣の指定する製菓衛生師養成施設で1年以上製菓衛生師として必要な知識・技能を修得した者

■試験内容
衛生法規/公衆衛生学/栄養学/食品学/食品衛生学/製菓理論および製菓に関する知識および製菓実技(和菓子分野、洋菓子分野、製パン分野から1分野選択)



■受験料
9,500円(税込)※各都道府県によって異なる



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